Праздничный стол за 1000 рублей

DSC01077Новая статья от Марины Валиевой, постоянного автора этой рубрики.

Как ни крути, покупка еды – это основная статья семейных расходов. Люди не могут не есть и хотят питаться (в основной своей массе) вкусно и хорошо. А в январе сплошные праздники и семейный бюджет может от всех застолий просто треснуть по «швам».
Как вы уже, наверное, поняли, сегодня мы поговорим о том, как экономить на покупке продуктов. И не просто экономить, а экономить правильно. И особенно на праздничном столе, который хочется накрыть и дешево и вкусненько.
Цены в магазинах уже стали существенно кусаться и напрямую встал вопрос, а почему бы не выбрать что то и делать это самому? В результате можно получить не только существенную экономию, но и продукт, в качестве которого вы будете абсолютно уверены. Что можно делаем сами, что не можно покупаем и накрываем праздничный стол. И вот что у меня получилось. Сразу оговорюсь, чтобы потом не возникало вопросов, что и откуда я взяла.

Хорошая колбаса в магазине дорогая, а в дешевой только рога и копыта. Поэтому купили мясо оптом по 150руб за 1кг сразу полтуши. Овощи все с огорода свои. Курицу купили замороженную. Сыр, виноград, рыбу, майонез, яйца пришлось покупать. Водку мы тоже давно не покупаем, делаем сами. Мясо, сало, полкурицы закоптили сами в домашних условиях. Мясо лучше коптить с косточками. После копчения косточки срезаются и откладываются на дальнейшее приготовление ну, допустим, горохового супа с копчеными косточками.  Торт, блины испекла сама. Причем блины можно испечь побольше, половину съесть сразу, половину заморозить ( как в магазине, обычная заморозка). А про копчение могу сразу сказать, если покупать мясо в магазине плюс щепа на копчение — цена копченого мяса получается как магазине. Поэтому мясо покупается оптом, а щепу или опил делать нужно самим. Рыбу тоже брали оптом.
Кто имеет свой домик в деревне и содержит свою живность, птицу, огород этот стол обойдется в три раза дешевле. А вот городским жителям надо будет задуматься как правильно вести свой бюджет.
Полную калькуляцию стола и все расчеты приводить скучно и нудно, поэтому цифры ставлю сразу за блюдо с округлением в большую сторону.

Напитки:   Сок из красной черемухи___________________ _________ 20 руб (делали сами летом в
соковарке).
Домашняя настойка  0.5______________________________ 20руб (делали сами)
Горячее:   Пельмени 1кг _______________________________________ 150 руб (мясо брали оптом
за 150 руб. за 1кг)
Второе:     Картофель запеченый с жареной курицей _______________   100 руб ( картофель свой,
пожарено полкурицы)
Нарезка: Мясо копченое с сыром_________________________________100 руб. (мясо коптили
сами)
Блинчики фаршированые с жареным луком и вареным яйцом________ 60 руб. (блинчики жарили
сами)
Торт _________________________________________________________180 руб (сами)
Виноград______________________________________________________120 руб (покупали)
Минтай жар с луком____________________________________________ 100руб ( опт)
Салат из копченой курицы_______________________________________150 руб (Курицу
коптили  сами)

Итого:                    1000 руб
Для пяти человек вполне достаточно и еще останется. Потом обзвонила своих домовитых приятельниц и провела опрос. 1000 рублей за стол это дорого или дешево? Оказалось – нормуль .

Из всего вышесказанного можно сделать вывод :
1) Делать выпечку, пирожные, печь пирожки, блинчики  можно и самим. Вспомните детство или спросите у родителей с чем бывают пирожки и какие они бывают вкусные. С творогом, с ягодами, мясом, тыквой, картошкой, капустой. Вариантов не перечесть.  Без многих дорогостоящих ингридиентов, специй и соусов вполне можно обойтись, а другие продукты заменить на более дешевые. Да, возможно, это будет уже не оригинальное блюдо из рецепта, а нечто «по мотивам», но это не катастрофа. У вас получится свое оригинальное блюдо.
2) Покупаем мясо оптом. Перекручиваем в фарш, нарезаем, коптим, сало солим. Вариантов множество. Выходит намного дешевле.
3) Все что можно готовим дома.
4) Делаем заготовки летом на зиму.
5) Выращиваем свой огород, при возможности и свою живность.
6) Нужно иметь домик в деревне, о чем говорят последние события в мире.
И самое главное, что надо запомнить «ЭКОНОМЯТ НЕ БЕДНЫЕ, А УМНЫЕ».

6 комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *